Resep Masak sedap Ayam Lengkuas

Resep Masak sedap Ayam Lengkuas

Bahan yang disiapkan :

• 1000 gr (1 ekor) ayam, potong 10 bagian
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh garam halus
• 250 gr lengkuas, parut
• 3 cm jahe, parut
• 1 sendok teh lada halus

Haluskan:

• 9 Butir kemiri
• 1 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara memasak ayam goreng lengkuas

1. Bumbui ayam dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap. Tambahkan lengkuas, jahe,lada dan bumbu halus. Aduk rata
2. Masukan Ayam kedalam wajan, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga bumbu agak kering. Angkat, pisahkan ayam dengan bumbunya.
3. Panaskan minyak banyak, goreng ayam higga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Ditempat terpisah, goreng bumbu hingga kering dan angkat
4. Sajikan ayam dengan taburan lengkuas goreng. Hidangkan selagi hangat.

Resep ayam goreng lengkuas ini untuk 5 porsi

Tips :
Pilih Lengkuas yang tua agar serat yang dihasilkan vabyak dan aromanya lebih harum

Tag : Resep Masak Ayam , Resep Ayam Goreng